Hvid Jaggery (500g) er en form for uraffineret sukker fremstillet af sukkerrørssaft. Denne sukkerart er kendt for sin rene, let karameliserede smag, der giver en subtil sødme uden den skarphed, der ofte findes i almindeligt raffineret sukker. Jaggery bruges traditionelt i indisk og sydasiatisk køkken til at søde desserter, te og endda hovedretter. Det er også værdsat for sine fordøjelsesfremmende egenskaber.