Taurin

Det finns många faktorer som spelar in när man mäter världens äldsta befolkningsgrupper, men de har alla en sak gemensamt, och det är en hög intag av aminosyran taurin i deras kost.

Särskilt i Japan är användningen av taurin så utbredd att forskare kallar syran för "den näringsmässiga faktorn för japanernas långa livslängd". Taurin främjar kardiovaskulär hälsa, insulinkänslighet och hörsel. I studier gjorda på djur har taurin visat sig vara särskilt effektiv mot hjärtsvikt, vilket minskade dödligheten med nästan 80%. Inte förvånande har forskare beskrivit taurin som "en underbar molekyl".

Det finns gott om taurin i friska och välbalanserade kroppar, men vissa dieter - särskilt vegetariska och veganska - kan sakna tillräckliga mängder av ämnet. Sjukdomstillstånd med levern och njurarna eller diabetes och cancer kan alla leda till brist på taurin i kroppen.

En uthållighetsundersökning gjord på idrottare visade också att cyklister som tog tillskott av taurin i sin kost brände mer fett än kolhydrater, vilket är en bra nyhet eftersom fett är en mer effektiv bränslekälla.

Taurin är alltså ett bra komplement för alla människor, men särskilt för veganer och vegetarianer som inte får tillräckligt i sin dagliga kost.