Cashew nøddesmør

Cashewsmør egner sig specielt til:

• Dig der lever efter high carb low fat/low cal
• Dig der vil have kontrolleret indtag af mindre sukker og færre kalorier
• Dig der mangler en cremet erstatning til mælkeprodukter til desserter og bagværk

Helbredsmæssige fordele ved cashewsmør

Sammenlignet med andre nødder, har cashewsmør et meget højt indhold af essentielle næringsstoffer som protein, magnesium, potassium, vitamin E. Cashewnødder har det højeste indhold af jern og zink end andre nødder. Zink bruges af kroppen til at skabe proteiner og af immunforsvaret til at bekæmpe virus og bakterier. Jern bærer oxygen til andre dele af kroppen, og er med til at opbevare det i musklerne, så de fungerer og omdanner kulhydrater til brugbar energi. Mangel på jern kan føre til anæmi. Man kan ikke komme udenom fedt i smørvarianter, men cashewsmør indeholder den laveste total mængde fedt af de andre frø- og nøddesmør. I en standardservering på 28 gram, indeholder cashewsmør 13 gram fedt, hvor de 10 er sunde, umættede fedtsyrer. Derudover indeholder cashewnødder det laveste antal kalorier og højeste kulhydrater end end nogen andre nødder, og cashewnøddesmør er oplagt, hvis du lever efter en kost, der kræver mange kulhydrater men er lav på fedt og kalorier. Som prikket over i’et er den silkebløde tekstur i cashewnøddesmør en af de blødeste, hvilket gør den perfekt som erstatning for mælkeprodukter i desserter og andre opskrifter.

https://www.thespruceeats.com/nut-nutritional-comparison-chart-1328752